適當的保鮮技術能夠提升藍莓的商業價 值，避免資源浪費。目前，為了更有效地延長果蔬的保 鮮期，以及增強其抗氧化能力，人們普遍使用冷藏 、氣 調、減壓、多種殺菌劑聯合處理的方式。另一種 更為常見的防腐技術就是使用食品級接觸膜，薄膜具 備成分安全、易制備、使用方便等優點。集熱式恒溫加熱磁力攪拌器，DF-101S，鞏義市予 華儀器有限公司； 制冰機，F-80C，北京博威興業科技發展有限公司； 雙螺桿擠壓造粒機組，ZSK25，德國科倍隆公司； 流延機，ME30，美國Labtech公司； 壓差法氣體滲透儀，BT-3，日本東洋精機公司； 頂空氣體分析儀，6600，德國Systech公司。

    80%PGA/20%PBAT、 60%PGA/40%PBAT 組處理的藍莓 SOD值始終處于 較高的位置，說明 80%PGA/20%PBAT、60%PGA/ 40%PBAT配方的保鮮膜對藍莓的保鮮效果最佳。6組保鮮膜下，藍莓中 SOD 活性與儲藏時間 合乎零級動力學模型。6 d后60%PGA/40%PBAT組 藍莓中SOD含量為8. 37 U/g。張瑜瑜發現0. 5 mmol/L 外源水楊酸處理后也能提高藍莓果實中 SOD 和 POD 活性。