通過響應面優化獲 得超聲-負壓輔助提取藜麥黃酮的最佳工藝條件， 為藜麥黃酮的提取提供試驗數據支撐。粗藜麥黃酮 經分離純化后得到的藜麥總黃酮，考察其體外抗氧 化活性，意在證明藜麥黃酮的潛在利用價值，為藜麥 黃酮在醫藥和功能食品開發上提供理論依據，使藜 麥的應用范圍及商業價值增大，達到藜麥資源的充 分利用。HH-4 型數顯恒溫水浴鍋，常州普天儀器制造 有限公司；UV1100 型分光光度計，長沙科美分析儀 器有限公司；DL-0506型低溫冷卻液循環泵，河南兄 弟儀器設備有限公司；YRE2000E 型旋轉蒸發儀，鞏 義市予華儀器有限責任公司；SHZ-D（Ⅲ）型循環水 真空泵。

    當超聲時間小于 30 min 時，黃酮提取量隨著超聲時間的增加而增大；當超聲 時 間 為 30 min 時藜麥黃酮提取量最大，為（5.21± 0.025）mg/g；當超聲時間大于 30 min 時，黃酮提取量 降低。原因可能為在短時間內，超聲時間越長，提取 液與脫脂藜麥粉接觸時間越長，黃酮溶出率越高，當 黃酮溶出完全后，隨著提取時間增加，雜質溶出率也 會相應增加，就會導致黃酮提取量降低，其次超聲加 熱時間增長也有可能會導致黃酮結構被破壞，從而 導致藜麥黃酮提取率降低 。